22. 3. 2013: Školení baristy Michala Křižky

Barista Michal Křižka nás navštívil již počtvrté, aby vám dal prostor blíže poznat svět kávy, přivonět k němu, spřátelit se s kávou a dal vám pochopit, jak začít pít kávu tak, aby nejen chutnala, ale i neškodila. Úvodem zaznělo více než pár slov o kultuře a historii kávy, botanice, pěstování, zpracování, kávové mapě světa, bezkofeinové kávě. Následovala teorie „4M“ správného espressa, základní nápoje z espressa. Degustovali jste výběrové plantážní kávy v podobě espressa, french pressu, vacuum potu. Každý z účastníků si vše vyzkoušel prakticky, nacvičil si šlehání pěny, přípravu cappuccina, espressa, a v neposlední řadě jste obdivovali latte art atd.

kyticka